Μπορεί να το λατρεύεις ή να το μισείς. Έχει έντονη, καυστική γεύση και ακόμη πιο έντονη μυρωδιά, η οποία έχει μάλιστα το ελάττωμα να κάνει αισθητή την παρουσία της ακόμη και ώρες μετά την κατανάλωσή του, στην αναπνοή σου, ακόμη και στη μυρωδιά των χεριών σου, αν το ακουμπήσεις.
Μιλάμε φυσικά για το σκόρδο, το οποίο ωστόσο, όσο και αν αποφεύγεις για τη μυρωδιά του, εκτός από γεύση και σπιρτάδα στο φαγητό, έχει και πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό σου, όπως μπορεί ήδη να έχεις ακούσει. Ας δούμε ποια είναι αυτά.
Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση
Ίσως είναι και η πιο γνωστή ευεργετική ιδιότητα του σκόρδου για τον οργανισμό και δεν είναι άλλη από την αντιοξειδωτική και την αντιφλεγμονώδη δράση του.
Περιέχει αλικίνη, μια ένωση με αντιμικροβιακές, αντιικές και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Επίσης, περιλαμβάνει φλαβονοειδή και πολυφαινόλες, τα οποία τα κύτταρα από τη γήρανση.
Αποτελεί επίσης πηγή βιταμίνης C, Β6, μαγνησίου, σελνίου και ασβεστίου, που συμβάλλουν επίσης στις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σκόρδου.
Ενισχύει την εύρυθμη λειτουργία του εγκεφάλου
Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του σκόρδου, αλλά και το σελήνιο, το οποίο ενισχύει τη μνήμη, προστατεύουν επίσης και τον εγκέφαλο, βοηθώντας την εύρυθμη λειτουργία του, ώστε να αποφευχθούν ασθένειες, όπως η άνοια και το Αλτσχάιμερ. Περιέχει επίσης σεροτονίνη, ουσία που βελτιώνει τη διάθεσή σου και μειώνει το στρες!
Είναι σύμμαχος για την καρδιακή υγεία
Είναι γνωστό ότι το σκόρδο μειώνει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα κακής χοληστερόλης (της LDL), ενώ συμβάλλει στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και μειώνει τον κίνδυνο εμφράγματος ή εγκεφαλικού.
Επίσης, αποτρέπει τον κίνδυνο εμφάνισης θρόμβων και βελτιώνει γενικώς την κυκλοφορία του αίματος. Η αντιφλεγμονώδης δράση του έχει να κάνει βεβαίως και με την προστασία από τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα
Συμπληρωματικά των παραπάνω βιταμινών, το σκόρδο έχει την ιδιότητα να αυξάνει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, με αποτέλεσμα να ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Σημείωσε επίσης ότι έχει αντιβακτηριακές και αντιιικές ιδιότητες, επομένως αποτελεί ισχυρή ασπίδα απέναντι στις διάφορες ασθένειες που μας ταλαιπωρούν πότε-πότε όλους μας στη διάρκεια του χρόνου. Αν λοιπόν νιώθεις ότι ένα κρυολόγημα σε περιτριγυρίζει, λίγο σκόρδο θα σε βοηθήσει!
Είναι βοηθός και για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
Το σκόρδο έχει την ιδιότητα να ρυθμίζει και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, με αποτέλεσμα ενισχύει την αντίσταση στην ινσουλίνη, γεγονός που το καθιστά χρήσιμο σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Έχει αντικαρκινική δράση
Δεν τα λέμε εμείς, αλλά διάφορες μελέτες που έχουν αποδείξει ότι το σκόρδο περιέχει ενώσεις που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στον οργανισμό.
Ενισχύει την υγεία οστών και δοντιών
Όντως, η οσμή και η αίσθηση που σου αφήνει στο στόμα αφού το καταναλώσεις δεν σε βοηθούν να αντιληφθείς ότι το σκόρδο βοηθά επίσης στην υγεία των δοντιών και των οστών σου. Και όμως, αυτή η τροφή – φάρμακο μπορεί να σε βοηθήσει σε ουλίτιδα και περιοδοντίτιδα, ενώ μειώνει την κακοσμία που μπορεί να προκύψει από βακτήρια.
Βελτιώνει την πέψη
Μπορεί να μην το είχες ακούσει ποτέ, αλλά το σκόρδο προωθεί την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο, τη στιγμή που οι αντιφλεγμονώδεις και αντιπαρασιτικές ιδιότητές του βοηθούν στη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, με αποτέλεσμα να σε βοηθά να χωνεύεις πιο εύκολα, όσο και αν σου φαίνεται «βαρύ» σαν υλικό.
Ενισχύει την αθλητική απόδοση
Το σκόρδο αποτελούσε μία τροφή που χρησιμοποιούνταν ήδη από τον αρχαίο ελληνικό πολιτισμό για την ενίσχυση των αθλητών και την καλύτερη απόδοσή τους. Και αυτό γιατί βοηθούσε στην αντοχή και τη μείωση της κόπωσης, καθώς ενίσχυε την κυκλοφορία του αίματος και τη μεταφορά οξυγόνου στους μύες.
Μήπως τελικά το σκόρδο που σου μυρίζει είναι πολύ πιο θαυματουργό απ’ όσο νόμιζες;
πηγη https://cookout.skai.gr/
