Βρισκόμαστε στη μέση του καλοκαιριού και το καρπούζι έχει αρχίσει να μπαίνει στη διατροφική καθημερινότητα όλων, τόσο λόγω της γεύσης του όσο και λόγω της δροσιάς που προσφέρει σε όποιον το φάει.
Ωστόσο, όταν πρόκειται να αγοράσουμε καρπούζια από σούπερ μάρκετ, η αλήθεια είναι ότι το μεγάλο μέγεθός τους κάνει πολλούς από εμάς να το σκεφτούν δύο φορές πριν τα αποκτήσουν. Για τον λόγο αυτόν και προτιμούν να αγοράζουν τα κομμένα, που είναι τυλιγμένα με πλαστική μεμβράνη.
Το ζήτημα με τα κομμένα καρπούζια και ο ρόλος της σωστής ψύξης
Αυτό που πολλοί δεν γνωρίζουν είναι ότι αυτή η τόσο συνηθισμένη πρακτική που μπορούμε να βρούμε στις μεγάλες αλυσίδες ενδέχεται να είναι επιβλαβής για την υγεία μας. Μάλιστα, ο διατροφολόγος Πάμπλο Οχέδα εξήγησε τους λόγους για τους οποίους πρέπει να αποφεύγουμε τα ήδη κομμένα φρούτα στο σούπερ μάρκετ.
Ο ειδικός στη διατροφή εξηγούσε, λοιπόν, ότι η αγορά ενός καρπουζιού ή πεπονιού κομμένου στη μέση μπορεί να αποτελεί κίνδυνο, ειδικά όταν αυτά δεν είναι «κατάλληλα παγωμένα». Αυτός ο τύπος προϊόντων, μόλις ανοιχτούν, πρέπει σχεδόν πάντα να διατηρούνται στο ψυγείο για να αποφευχθούν προβλήματα, κι αυτό δεν συμβαίνει συνήθως όταν πωλούνται σε κομμάτια.
Οι κίνδυνοι σε περίπτωση που αγοράσετε κομμένα φρούτα
Όπως εξήγησε ο διατροφολόγος, όταν μερικοί καταναλωτές επισκέπτονται αυτά τα καταστήματα, συνήθως αγγίζουν τα φρούτα για να ελέγξουν την ποιότητά τους, κι αυτό μπορεί να ανεβάσει τη θερμοκρασία σε αυτά τα φρούτα.
«Πηγαίνω στα σούπερ μάρκετ και βλέπω τα καρπούζια και τα πεπόνια που όλοι τα έχουν κόψει και έχουν βάλει το δάχτυλό τους για να δουν αν είναι καλά και πού είναι εκτεθειμένα εκεί όλη μέρα», είπε.
Αυτή η παρατεταμένη έκθεση στη θερμότητα, χωρίς την κατάλληλη ψύξη, μπορεί να καταστρέψει πιο γρήγορα αυτά τα φρούτα και, με τη σειρά της, να θέσει σε κίνδυνο την ασφάλεια των τροφίμων αυτών των προϊόντων.
Συμβουλές στους καταναλωτές
Για τον παραπάνω λόγο, καλό είναι να επιλέγετε να αγοράζετε ολόκληρα φρούτα, όπως είναι τα καρπούζια και τα πεπόνια, και όχι τα κομμένα.
Επιπλέον, πρέπει να επιλέγετε πάντα φρούτα εποχής, καθώς προσαρμόζονται καλύτερα στο περιβάλλον και διατηρούνται ευκολότερα σε σχέση με άλλα τρόφιμα.
Πηγή: iefimerida.gr
