Η αλήθεια για τα ελληνικά αυγά μετά την έρευνα για τις επικίνδυνες ουσίες: Όσα είπε ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ στο OPEN

Εν δυνάμει επικίνδυνες τοξικές και χημικές ουσίες καθώς και φυτοφάρμακα, βρέθηκαν σε κοτέτσια που ελέγχθηκαν στο πλαίσιο της έρευνας του Καποδιστριακού και του Πανεπιστημίου Αιγαίου, με αποτέλεσμα οι ειδικοί να θέτουν θέμα ασφάλειας στα αυγά παραγωγής που δεν είναι από κοτέτσια αλλά από οργανωμένες μονάδες που πωλούνται σε μεγάλες αλυσίδες.

Ο πρόεδρος τoυ ΕΦΕΤ, Αντώνης Ζαμπέλας, μίλησε για το θέμα στην εκπομπή «10 παντού» του OPEN. Όπως εξήγησε ο ίδιος, η έρευνα των δημόσιων ελληνικών πανεπιστημίων έβγαλε δύο θέματα. Το πρώτο, είναι κάποιες ουσίες που λέγονται PFAS, οι οποίες είναι σχετικά καινούργιες για να πραγματοποιούνται οι έλεγχοι. Τα PFAS ήδη έχουν αρχίσει εδώ και δύο χρόνια, όταν βγήκαν τα νομοθετικά όρια βάσει των οποίων μπορεί και ο ΕΦΕΤ να κάνει πράξεις εφόσον αυτά υπερβαίνονται. Το δεύτερο θέμα, σύμφωνα με τον ίδιο, είναι τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, τα οποία είναι γνωστά εδώ και χρόνια, και τα οποία, επίσης εδώ και χρόνια, ελέγχονται. « Είναι κάτι καινούργιο. Στο νερό θα αρχίσει να εφαρμόζεται η νομοθεσία το 2026. Παρόλα αυτά, τα τελευταία δύο χρόνια παίρνουμε αρχικά δείγματα από αυγά τα οποία προέρχονται από μεγάλες εταιρείες και επομένως βρίσκονται στα σούπερ μάρκετ. Αυτά αγοράζει ο κόσμος σε εθνικό επίπεδο. Τέσσερις εξ’ αυτών ελέγχονται όπου βρέθηκαν τα PFAS. Στα δείγματα που πήραμε από αυτές τις τέσσερις -είναι γύρω στα 20 δείγματα που καλύπτουν, όμως, το μεγαλύτερο μέρος της αγοράς πανελλαδικά», είπε ο κ. Ζαμπέλας.

«Δεν ξέρω ποια ήταν η τελευταία φορά που ο ΕΦΕΤ πραγματοποίησε ελέγχους»

Σημειώνοντας ότι έχουν ελεγχθεί τα αυγά που προέρχονται από οργανωμένες μονάδες παραγωγής, ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ τόνισε ότι, «από τους ελέγχους που έχουμε κάνει υπάρχει απειροελάχιστος κίνδυνος να έχουν κάτι, σχεδόν καθόλου». Ερωτώμενος από τη Μίνα Καραμήτρου σχετικά με την τελευταία φορά που ο ΕΦΕΤ πραγματοποίησε ελέγχους σε αυγά από σούπερ μάρκετ, ο κ. Ζαμπέλας υπογράμμισε ότι «δεν το ξέρω. (…) Άμα σας έλεγα δηλαδή “χθες”, σημαίνει ότι αύριο δεν μπορεί να βρεθεί κάτι; Κάνουμε ελέγχους. Βάσει των ελέγχων μας, τα αυγά είναι ασφαλή –  αυτά που αγοράζονται από σούπερ μάρκετ και από αυτά τα οποία είναι ελεγμένα. Δεν είμαστε μόνο εμείς που τα ελέγχουμε, τα ελέγχουν και άλλοι φορείς εκτός από εμάς. Επομένως, αυτά ο κόσμος θα πρέπει να τα θεωρεί ασφαλή».

Όπως πρόσθεσε, «ο έλεγχος άλλοτε γίνεται στις μεγάλες μονάδες, όπου υπάρχουν και τα συστήματα αυτοελέγχου τους, που πηγαίνουμε και τα ελέγχουμε εμείς, πηγαίνουν οι κτηνιατρικές από τις περιφέρειες, υπάρχουν σφραγίδες και τα πάντα. Είναι άλλο το τι συμβαίνει σε ένα κοτέτσι, δεν είναι το ίδιο πράγμα. Γι’ αυτό λέμε ότι ο κίνδυνος μειώνεται δραματικά όταν πηγαίνουμε και αγοράζουμε από κάπου όπου ελέγχονται». Ο πρόεδρος του φορέα για τον έλεγχο των τροφίμων επισήμανε ότι, , «δεν μπορούμε να ελέγχουμε το τι υπάρχει σε ένα κοτέτσι. Για να δείτε πώς γίνεται ο έλεγχος και τι γίνεται συνολικά στην τροφική αλυσίδα, υπάρχει η Α επιχείρηση η οποία αγοράζει αυγά από διάφορους προμηθευτές. Αυτά τα αυγά θα πρέπει να τα παρουσιάσει κατά ένα τέτοιο τρόπο που θα είναι ασφαλής και να τα δώσει στην αγορά. Από τη στιγμή που πλέον υπάρχουν όρια, η εταιρεία με τους δικούς της αυτοελέγχους είναι υποχρεωμένη να κάνει να κάνει τους αυτοελέγχους πριν βγουν τα αυγά στην αγορά. Πριν πάρεις τις εταιρείες αυτές υπάρχουν κτηνιατρικές υπηρεσίες οι οποίες ελέγχουν στην πρωτογενή παραγωγή. Εμείς ελέγχουμε στο σουπερμάρκετ και ενδιάμεσα υπάρχουν και άλλες εταιρείες οι οποίες ελέγχουν».

«Δε θεωρούμε ότι από την  έρευνα προκύπτει κίνδυνος για να αυξήσουμε τους ελέγχους»

Όταν ρωτήθηκε σχετικά με το πόσους ελέγχους έχει κάνει ο ΕΦΕΤ μετά την έρευνα και τα θέματα που έχουν προκύψει, σημείωσε ότι, «δε θεωρούμε από αυτή την έρευνα ότι υπάρχει κίνδυνος για να αυξήσουμε τους ελέγχους». Τέλος, αναφερόμενος στα κοτέτσια όπου, όπως προκύπτει από την έρευνα, υπάρχουν εν δυνάμει επικίνδυνες ουσίες, επισήμανε πως, «αυτό που έχουμε μπει και έχουμε βγάλει και δελτία τύπου πάρα πολλές φορές, όχι μόνο για τα αυγά αλλά και για το λάδι, είναι ότι ο καταναλωτής πρέπει να προσέχει από πού αγοράζει. (…) Εάν (σ.σ. ο καταναλωτής) ξέρει τον άνθρωπο ο όποιος έχει τις κότες του και αν ξέρει -που είναι λίγο δύσκολο αυτό- τι υδροφόρος ορίζοντας υπάρχει από κάτω, να τα πάρει. Καλύτερα, επειδή δεν είναι εύκολο να το ξέρετε, να τα παίρνετε από ένα σούπερμάρκετ, που είναι τυποποιημένο και έχει περάσει από ελέγχους. Το τι συνέβαινε πριν από 50 χρόνια που ήταν όλα αθώα και τα παίρναμε από το χωριό και θεωρούσαμε ότι (είναι αθώα), δε συμβαίνει πια. Και δεν μπορούμε και εμείς να είμαστε – όπως ο αστυνομικός δεν μπορεί να είναι κάπου και να μην υπάρχει κλεψιά και δολοφονία. Έτσι κι εμείς δεν μπορούμε να είμαστε από πίσω και να ελέγχουμε τα πάντα. Ο κίνδυνος, λοιπόν, μειώνεται δραματικά όταν ο καταναλωτής ψωνίζει από επιχειρήσεις και από σούπερ μάρκετ, όπου υπάρχουν οι έλεγχοι και τα πιστοποιητικά».