Οριακή ετήσια μείωση 0,15% τον Αύγουστο σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ
Βουτιά 7,6% στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ανατιμήσεις σε αλλαντικά και σνακ.
Εικόνα σταθεροποίησης με επιμέρους αποκλίσεις καταγράφουν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ, καθώς η εφαρμογή των μειώσεων σε 1.740 βασικούς κωδικούς προϊόντων —στο πλαίσιο της συμφωνίας κυβέρνησης και αγοράς— συγκρατεί το συνολικό κόστος, χωρίς ωστόσο να παρατηρείται γενικευμένη υποχώρηση σε όλες τις προϊοντικές κατηγορίες.
Τα μακροοικονομικά δεδομένα (Eurostat & ΙΕΛΚΑ)
Πληθωρισμός τροφίμων (Eurostat): Διαμορφώθηκε στο +0,2% τον Αύγουστο, καταγράφοντας οριακή άνοδο σε σύγκριση με το –0,4% του Ιουλίου.
Δείκτης τιμών σούπερ μάρκετ (ΙΕΛΚΑ):
Ετήσια βάση: Μείωση 0,15% τον Αύγουστο.
Τρίμηνο καλοκαιριού: Οριακή πτώση 0,28%.
Μηνιαία μεταβολή: Οριακή αύξηση 0,28% σε σύγκριση με τον Ιούλιο.
Κατανομή κατηγοριών: Από τις 23 κατηγορίες που παρακολουθεί το ΙΕΛΚΑ, οι 13 σημείωσαν αυξήσεις και οι 10 κατέγραψαν μειώσεις.
Πού υποχώρησαν και πού ανέβηκαν οι τιμές
Οι μεγαλύτερες μειώσεις:
Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: –7,60%
Τροφές και είδη κατοικιδίων: –2,32%
Νωπές και κατεψυγμένες ζύμες: –1,93%
Αλκοολούχα ποτά: –1,63%
Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: –1,07%
Φρέσκα κρέατα: –0,07%
Οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις:
Ορεκτικά, αλίπαστα & σερβιριζόμενα είδη: +3,42%
Αλλαντικά: +3,06%
Μπισκότα και σοκολάτες: +2,63%
Ξηροί καρποί: +2,62%
Νερά, αναψυκτικά και χυμοί: +2,55%
Οι παράγοντες συγκράτησης του κόστους
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η συγκράτηση του κόστους αποδίδεται:
Στη σταδιακή ομαλοποίηση της αγοράς και την υποχώρηση των τιμών παραγωγού σε επιλεγμένα αγαθά.
Στις οικονομίες κλίμακας των μεγάλων αλυσίδων λιανεμπορίου.
Στην ταχεία ανανέωση των αποθεμάτων και την ενισχυμένη διείσδυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (private label), παράγοντες που επιτρέπουν την ταχύτερη μετακύλιση των μειώσεων στο ράφι.
