Με κοινό στόχο την ανάδειξη των εξαιρετικής ποιότητας και ποικιλίας προϊόντων που παράγονται στην Κρήτη και την αξιοποίησή τους στην κουζίνα των κρητικών ξενοδοχείων, πορεύονται οι διοικήσεις των τεσσάρων Επιμελητηρίων της Κρήτης, εν μέσω της προετοιμασίας του 13ου Παγκρήτιου Φόρουμ.
Το κορυφαίο και πολυσήμαντο για την τοπική οικονομία επιχειρηματικό γεγονός διοργανώνεται για 13η φορά σε μία συντονισμένη προσπάθεια να διοχετευτεί η παραγωγή φρέσκων και μεταποιημένων αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων στις κουζίνες των ξενοδοχείων του νησιού και να δοθεί η ευκαιρία στους εκατομμύρια επισκέπτες να γευθούν την περίφημη κρητική διατροφή.
Το 13ο Παγκρήτιο Φόρουμ Προώθησης Κρητικών Προϊόντων στα Κρητικά Ξενοδοχεία και τα Δίκτυα Διανομής θα διεξαχθεί το Σάββατο 22 Μαρτίου 2025, από τις 09.00 έως τις 15.00, στο Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Κρήτης (ΔΕΚΚ). Η συμμετοχή για τους παραγωγούς και μεταποιητές αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων, καθώς και των ξενοδόχων είναι ΔΩΡΕΑΝ, αλλά απαιτείται η υποβολή αίτησης έως τις μέχρι την Παρασκευή 28/2/2025 στην ηλεκτρονική διεύθυνση: https://aitiseis.ebeh.gr/pagkritio-forum .
Πρόκειται για προκαθορισμένες ολιγόλεπτες Β2Β συναντήσεις των παραγωγών με τους ξενοδόχους, οι οποίοι κάθονται στο ίδιο τραπέζι για να συζητήσουν το ενδεχόμενο μεταξύ τους συνεργασίας, ώστε να καλυφθούν οι ανάγκες των κρητικών ξενοδοχείων από την τοπική παραγωγή κατά τη νέα τουριστική περίοδο.
Τα τελευταία χρόνια η συμμετοχή έχει εμπλουτιστεί με συναντήσεις, στις οποίες λαμβάνουν μέρος βιοτέχνες και μεταποιητές και άλλων προϊόντων που σχετίζονται με τον τουρισμό (πχ είδη συσκευασίας, καθαριστικά, εξοπλισμός κλπ), ώστε να δοθεί η ευκαιρία επέκτασης της συνεργασίας και σε άλλους τομείς της τοπικής οικονομίας, πλην του αγροδιατροφικού.
Το Παγκρήτιο Φόρουμ είναι μια πρωτοβουλία που ξεκίνησε το Επιμελητήριο Ηρακλείου το 2012 και απέκτησε παγκρήτιο χαρακτήρα με τη συνδρομή και τα άλλων τριών Επιμελητηρίων, έχει αποσπάσει ευρωπαϊκό βραβείο και απέκτησε πανελλήνιο χαρακτήρα με τη πραγματοποίησή του για τρεις συνεχείς χρονιές και στην Αθήνα.
Το 13ο Παγκρήτιο Forum διοργανώνουν και φέτος τα τέσσερα Επιμελητήρια της Κρήτης, οι Ενώσεις Ξενοδόχων Κρήτης και ο Παγκρήτιος Σύλλογος Διευθυντών Ξενοδοχείων, με τη στήριξη και υπό την αιγίδα της Κεντρικής Ένωσης Επιμελητηρίων Ελλάδος και της Περιφέρειας Κρήτης.
Στην συνέντευξη τύπου που παραχώρησαν στο Επιμελητήριο Ηρακλείου οι Πρόεδροι των τεσσάρων Επιμελητηρίων επισημάνθηκε για άλλη μια φορά η επιθυμία και η κοινή προσπάθεια να αυξηθούν οι συμμετοχές, ώστε να πολλαπλασιαστούν οι συνεργασίες και τα οφέλη για τις δύο πλευρές.
«Όλοι εμείς εδώ θεωρούμε ότι η πρωτοβουλία των Επιμελητηρίων της Κρήτης θα πρέπει να χρησιμεύσει ως μοντέλο πετυχημένης συνεργασίας προς όφελος των επιχειρήσεων, αλλά και των καταναλωτών της κρητικής οικονομίας. Δεν θα πρέπει να ξεχνάμε ότι ο διατροφικός θησαυρός που παράγει το νησί, μαζί με την εξέλιξη και την καινοτομία των επιχειρήσεών του και το δυνατό Brand name της Κρήτης, είναι τεράστιο πλεονέκτημα που πρέπει να αξιοποιήσουμε πλήρως. Η συνεχής αναβάθμιση και η στενή συνεργασία των παραγωγών και ξενοδόχων θα δημιουργήσει την αλυσίδα αξίας που χρειάζεται πιο πολύ το επιχειρείν» τόνισε ο Πρόεδρος του Περιφερειακού Επιμελητηριακού Συμβουλίου Κρήτης και Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ρεθύμνης κ. Γιώργος Γιακουμάκης.
«Είναι μια δοκιμασμένη και επιτυχημένη διοργάνωση, καθώς κάθε χρόνο η συμμετοχή είναι αυξανόμενη από όλη την Κρήτη. Όπως δείχνουν τα στοιχεία που συλλέγουμε κάθε χρόνο, πολλές από τις συναντήσεις αυτές μετατρέπονται σε συνεργασίες διαρκείας. Γ’ αυτό άλλωστε, έχουμε επαναλαμβανόμενους συμμετέχοντες, οι οποίοι αξιοποιούν την ευκαιρία να συναντήσουν σε λίγες ώρες, υποψήφιους συνεργάτες που θα δυσκολεύονταν να συναντήσουν υπό άλλες συνθήκες. Εξαιρετικά σημαντικό επίσης, είναι το γεγονός ότι το Παγκρήτιο Φόρουμ είναι ένα σαφέστατο δείγμα συγκρητισμού, το οποίο τα τέσσερα Επιμελητήρια στηρίζουμε διαχρονικά και εργαζόμαστε για την επέκτασή του» δήλωσε ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ηρακλείου κ. Βαγγέλης Καρκανάκης.
«Η ευλογημένη Κρητική Γη και η Θάλασσα προσφέρουν γενναιόδωρα στους αιώνες το μοναδικό διατροφικό τους πλούτο, όπως: το ελαιόλαδο, τυροκομικά, κρασί, αβοκάντο, μέλι, εσπεριδοειδή, λαχανικά, αλλαντικά, αλιεύματα και αρωματικά φυτά-βότανα. Έτσι οι επιχειρηματίες και οι πολύπειροι παραγωγοί του νησιού μας, με στρατηγική και σκληρή δουλειά, οφείλουν να συνεχίσουν να αναπτύσσουν τα Διατροφικά δώρα της Φύσης και εμείς είμαστε υποχρεωμένοι να συμβάλλουμε όσο μπορούμε και να στηρίξουμε το έργο τους. Κοινός στόχος των Επιμελητηρίων της Κρήτης να ανοίξουν το δρόμο για συνεργασίες που θα εδραιωθούν στο χρόνο.» ανέφερε ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Χανίων κ. Αντώνης Ροκάκης.
«Το Παγκρήτιο Forum αποτελεί ένα έξυπνο μοντέλο διασύνδεσης του πρωτογενούς και τριτογενούς τομέα, των δύο μεγαλύτερων πυλώνων της οικονομίας του νησιού μας, φέρνοντας σε άμεση επαφή τους ανθρώπους της παραγωγής με τους φορείς της φιλοξενίας, της εστίασης και του εμπορίου. Η διοργάνωση έχει συμβάλει σημαντικά όλα αυτά τα χρόνια στην ενίσχυση της τοπικής οικονομίας, δημιουργώντας έναν δίαυλο επικοινωνίας που προωθεί τα εξαιρετικά κρητικά προϊόντα στις αγορές, εντός και εκτός Ελλάδας. Η πρωτοβουλία αυτή ενισχύει το στρατηγικό μας όραμα για μια ισχυρή, βιώσιμη και αυτάρκη τοπική οικονομία, βασισμένη στην υψηλή ποιότητα των κρητικών προϊόντων και στη σύνδεση του τουρισμού με την τοπική παραγωγή.» ανέφερε ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Λασιθίου κ. Θωμάς Χαριτάκης.
«Η Περιφέρεια Κρήτης στηρίζει τον θεσμό του Παγκρήτιου Φόρουμ και είμαστε συνοδοιπόροι στην ανάδειξη των ποιοτικών κρητικών προϊόντων. Μας ενδιαφέρει η συνεργασία Πρωτογενούς και Τριτογενούς τομέα και συγχαίρουμε τα Επιμελητήρια για αυτή την πρωτοβουλία» τόνισε ο Αντιπεριφερειάρχης Επιχειρηματικότητας Κρήτης κ. Μιχάλης Βάμβουκας.
Οι Πρόεδροι των τεσσάρων Επιμελητηρίου της Κρήτης απηύθυναν κάλεσμα σε κάθε ενδιαφερόμενο να δηλώσει συμμετοχή και να επικοινωνήσει με το Επιμελητήριο της Περιφερειακής του Ενότητας για επιπλέον πληροφορίες. 
