από Παύλος Κρούστης
Το ερώτημα αν ο καφές σε άδειο στομάχι ωφελεί ή επιβαρύνει την υγεία έχει απασχολήσει επιστημονικές έρευνες για χρόνια. Πρόσφατες μελέτες από κορυφαία ιδρύματα, όπως η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Harvard, προσφέρουν μια πιο ισορροπημένη εικόνα για τα υπέρ και τα κατά αυτής της καθημερινής συνήθειας. Σύμφωνα με τον Dr. Frank Hu, επικεφαλής του Τμήματος Διατροφής του Harvard, “υπάρχουν ενδείξεις ότι ο καφές είναι πιθανότερο να ωφελήσει παρά να βλάψει την υγεία”. Ο καφές, εφόσον καταναλώνεται με μέτρο – 2 έως 5 φλιτζάνια ημερησίως – έχει συσχετιστεί με μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών, όπως διαβήτης τύπου 2, καρδιαγγειακές παθήσεις, ακόμα και κατάθλιψη.
Χωρίς ανησυχία
Για τους λάτρεις του καφέ, η καλύτερη τακτική είναι να παρατηρούν τα συμπτώματά τους: αν εμφανιστεί καούρα ή όξινη γεύση, μπορεί να χρειαστεί να μειώσουν τη δόση ή να προσθέσουν λίγο γάλα. Όσοι όμως δεν παρουσιάζουν παρόμοιες αντιδράσεις, μπορούν να συνεχίσουν να απολαμβάνουν τον καφέ τους χωρίς ανησυχία.
Οι πιθανοί κίνδυνοι
Αξίζει, ωστόσο, να αναφερθούν και ορισμένοι πιθανοί κίνδυνοι από την υπερβολική κατανάλωση καφέ. Η μεγάλη ποσότητα καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει άγχος, ειδικά σε άτομα με προδιάθεση. Ο καφές χωρίς φίλτρο έχει συσχετιστεί με υψηλότερα επίπεδα LDL, της “κακής” χοληστερόλης, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Για τον λόγο αυτό, οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση φίλτρου και την αποφυγή πρόσθετων υλών, όπως ζάχαρη και κρέμα. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται σε παιδιά και σε εγκύους, ενώ οι ενήλικες που καταναλώνουν καφέ σε συνδυασμό με αλκοόλ ή ενεργειακά ποτά αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών και ψυχολογικών επιπτώσεων.
πηγη Esquire Greece
